اسفند 8, 1400

امواج مایکروویو چگونه غذا را گرم می کند؟

امواج مایکروویو چگونه غذا را گرم می کند؟

گرمایش مایکروویو مبتنی بر گرمایش موثر مواد توسط اثرات گرمایش دی الکتریک است.

اثرات گرمایش مایکروویو با چهار مکانیسم اصلی کار می کنند، یعنی قطبش دوقطبی (چرخش دوقطبی)، هدایت یونی (قطب شدن یونی)، قطبش الکترونیکی (قطب شدن اتمی)، و قطبش سطحی (قطب شدن سطحی).

زمانی که یک مولکول قطبی با داشتن یک گشتاور دوقطبی الکتریکی با میدان الکترومغناطیسی نوسانی، چرخش دوقطبی انجام می‌شود. در این فرآیند به دلیل اصطکاک مولکولی و از دست دادن دی الکتریک، انرژی به صورت گرما ظاهر می شود و در اثر انتقال به اطراف از دست می رود.

تعمیر مایکروویو در تهران

امواج مایکروویو

ذرات باردار تحت تأثیر مولفه الکتریکی تشعشعات مایکروویو به سمت جلو و عقب نوسان می کنند.

نوسانات عقب و جلو باعث برخورد ذرات باردار با اتم ها یا مولکول های همسایه می شود که مسئول تولید انرژی گرمایی هستند.

در مقایسه با مکانیسم پلاریزاسیون دوقطبی، جذب تشعشعات مایکروویو توسط این مکانیسم موثرتر بوده و انتقال انرژی سریعتر انجام می شود. در مکانیسم سوم، القای یک گشتاور دوقطبی به دلیل جابجایی مرکز بار الکترون نسبت به هسته اتفاق می‌افتد. مکانیسم چهارم مبتنی بر قطبش یک ماده به دلیل تجمع بارها در سطح مشترک است.

بنابراین، برای اینکه مواد به طور موثر در مایکروویو گرم شوند، باید خواص دی الکتریک خاصی داشته باشند. تحت عملیات مایکروویو، ویژگی های گرمایش یک ماده به توانایی آن ماده برای تبدیل انرژی الکترومغناطیسی به انرژی گرمایی بستگی دارد. می توانند به سه طریق با امواج مایکروویو تعامل داشته باشند . مواد رسانا (مانند فلزات) امواج مایکروویو را منعکس می‌کنند و گرمایش رخ نمی‌دهد. مواد دی الکتریک امواج مایکروویو را جذب می کنند و حرارت صورت می گیرد.

به عنوان مثال، موادی مانند آب، اسیدها یا حلال های آلی قطبی امواج مایکروویو را جذب می کنند. مواد عایق در برابر امواج مایکروویو شفاف هستند و گرمایش انجام نمی شود، به عنوان مثال، در مورد موادی مانند پلیمرها، کوارتز یا سرامیک ها.

 

سایت تعمیرمرکزی ارایه دهنده کلیه خدمات تعمیرگاهی مربوط به لوازم خانگی در تهران است. شما میتوانید تعمیر لوازم خانگی خود را به ما بسپارید. ما تعمیر انواع ماکروفر و سایر لوازم خانگی را به بهترین نحو انجام میدهیم.

 

 

درج دیدگاه